泰国餐饮小词典
尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱,但大部分泰国菜即使有英文标识,也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字,将更使于在泰国就餐。
| A | |||
| Ahan gangwan | 午餐 | Ahan tschau | 早餐 |
| Ahan gen | 晚餐 | ||
| B | |||
| Ba mie | 不同方法烹饪的小麦面条 | Bai ma grud | 甜柠檬叶 |
| Bai manglak | 罗勒 | Bed | 鸭 |
| Bed op nam pung | 蜂蜜烤鸭 | Bed paloh | 糖醋酱鸭 |
| Bia | 啤酒 | Bo(h) | 煮 |
| Bor bia tord | 春卷 | ||
| F | |||
| Fak tong | 南瓜 | Farangh | 番石榴 |
| G | |||
| Gabi | 小虾酱 | Gang gai | 五香浓汁小鸡肉沫 |
| Gang garih | 印度淡咖喱粉 | Gang khion wahn | 绿咖喱蟹酱 |
| Gang laing | 泰国蔬菜汤 | Gang masaman | 香味浓郁的淡咖喱粉 |
| Gang nua | 五香牛肉 | Gang ped gai | 辣咖喱小鸡 |
| Gang som | 蔬菜加鱼 | Gafa | 牛奶咖啡 |
| Gafa damrorn | 清咖啡 | Gai | 鸡 |
| Gieo nam | 馄饨 | Gruei | 香蕉 |
| Gueh tiao | 白米粉 | Gung | 小虾、螯虾 |
| Gung hang | 小虾干 | Gung yang | 烤虾串 |
| H | |||
| Hua hom | 洋葱 | Hua schai po | 萝卜 |
| K | |||
| Ka ti | 椰奶 | Kam puh tord | 煮肉 |
| Kao | 米糊(粥) | Kao bed | 鸭肉烘饭 |
| Kao dom gai | 米汤鸡 | Kao dom mo | 米汤猪肉 |
| Kao dom plah | 米汤鱼 | Kao gai | 鸡肉拌饭 |
| Kao man gai | 鸡块拌饭 | Kao mo daeng | 红烧肉拌饭 |
| Kao mo tora | 烤猪肉块拌饭 | Kao nieo | 糯米丸子 |
| Kao nor maigai | 鸡肉笋拌饭 | Kao pad | 炒饭 |
| Kao pad gung | 小虾炒饭 | Kao pad talee | 海鲜炒饭 |
| Kao plao | 干饭 | Kao suay | 香米饭 |
| Kao poht | 玉米 | Khai chiao | 大蛋饺 |
| Khai dao | 煎蛋 | Khai tord sai mo | 蛋饺包猪肉 |
| Khai yad sai | 蛋饺包肉/菜 | Khanom buang | 甜/咸馅饼(主要是椰蓉) |
| Kratiem | 蒜 | Kruang gang | 咖喱酱 |
| L | |||
| Lao | 烈酒 | Lin ji | 荔枝 |
| M | |||
| Maah hoo | 菠萝肉丸子 | Mahkong | 湄公河威士忌 |
| Makahm | 罗望子果 | Makoa tat | 茄子 |
| Maokatat | 西红柿 | Malakor | 番木瓜 |
| Manao | 柠檬 | Man farang | 土豆 |
| Mamuang | 芒果 | Mangkut | 山竹果 |
| Maprao | 椰子 | Med mamuang himmapan |
贾如树坚果 |
| Miang gai | 鸡胸脯盖色拉 | Mie klob | 炒面 |
| Mo | 猪肉 | Mo ob sapporot | 菠萝烩猪排 |
| Mo satah | 猪柳 | ||
| N | |||
| Nam dan | 糖 | Nam jim much sate | 花生酱 |
| Nam lorn | 热水 | Nam maprao on | 绿椰汁(常加糖和冰块) |
| Nam plaa prik | 芫荽拌辣酱 | Nam plan | 鱼酱 |
| Nam prik | 红番辣椒酱 | Nam rah | 矿泉水 |
| Nam som | 橙汁 | Normai | 竹笋 |
| Nuah | 牛肉 | ||
| P | |||
| Pad phet mo sei normai |
猪肉拌竹笋 | Pad phet tua fak jao |
牛肉拌绿豆 |
| Pak | 蔬菜 | Ped | 鸭肉 |
| Phal thai | 炒面 | Plah | 鱼 |
| Plah kapong | 鲈鱼 | Plah muk | 墨鱼 |
| Plah priao wan | 糖醋鱼 | Plah tord | 烤鱼 |
| Plah tu | 金枪鱼 | Polaris | 瓶装饮用水 |
| Priao wan | 糖醋 | Prik ki nu | 红番椒 |
| Prik shi fa | 小辣椒 | Prik tai | 胡椒 |
| R | |||
| R Raprathan | 吃 | Roohn | 烫 |
| S | |||
| Sapparot | 菠萝 | Sen guetio | 米粉 |
| Sie juh | 酱油 | Som | 橙子 |
| T | |||
| Takrei | 柠檬草 | Tao hu | 豆腐 |
| Teang mo | 西瓜 | Toa li song | 花生 |
| Toa ngog | 笋豆 | Tom | 熟食 |
| Tom ka gai | 椰子咖喱鸡汤 | Tom khlong | 罗望子果和洋葱烩咸鱼 |
| Tom yam gung | 海虾汤 | Tom hom | 春季洋葱 |
| Tord | 烤 | Tschah | 茶 |
| Tschah lorn | 热红茶 | Tschah yen | 冰茶 |
| Tuna | 金枪鱼 | ||
| Y | |||
| Yam nuah | 甜辣牛肉色拉 | Yang | 放在烤架上烤 |
| Yen | 冷/冰 | ||

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